Que tal um almoço rico em fibras e de quebra uma delícia!?

novembro 28, 2019

Olá, meninas!
Com o verão chegando quem não quer arrasar numa roupinha leve!?
Então, que tal uma massa tal leve quanto as roupas de verão!?

Penne integral com tomate seco, muçarela de búfala e rúcula

Ingredientes

250g de macarrão penne integral
100g de tomate seco picado
150g de muçarela de búfala em cubos
1/2 colher de azeite de oliva 
Sal a gosto
1 dente de alho picado
1/2 ramo de rúcula picada com o talo


Modo de Preparo

Coloque a massa integral para cozinhar al dente em uma panela com água fervente e uma pitada de sal;
Em uma panela a parte, doure o alho no azeite de oliva , adicione o tomate seco e a muçarela de búfala, misture bem;
Acrescente a massa cozida e adicione sal e azeite de oliva extravirgem;
Finalize a receita com rúcula fresca e picada.

Rende 2 porções




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